Recettes de cuisine
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Recettes de la semaine
Recette de cuisine : Sauce Pesto Sauce Pesto
Faire revenir les pignons de pins dans une poele jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés. Emincer les eclats d'ail et les couper en petits morceaux. Mixer les pignons, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé jusqu'a e que la sauce soit bien lisse. Assaisonner, et servir.
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Recette de cuisine : Chili con carne Chili con carne
ATTENTION LES HARICOTS SECS SE PREPARENT 12H A L'AVANCE Tremper les haricots rouges secs dans un grand volume d'eau pendant 12 heures. Egoutter les Haricots, puis les cuire dans un grand volume d'eau à feu moyen pendant deux heures environ. Dans une grande casserole, dorer les oignon [...]
Voir la recette : Chili con carne
Recette de cuisine : Pâtes fraîches Pâtes fraîches
Dans un saladier, mettre la farine puis déposer les oeufs. Bien malaxer, puis laisser reposer 30 minutes. Travailler la pâte en fonction de la forme des pâtes souhaitées : Faire une boule bien homogène et bien lisse pour toutes les pâtes plates ou fines ( [...]
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Recette de cuisine : Nems au poulet (patés imperiaux) Nems au poulet (patés imperiaux)
Faire cuire les escalopes, ensuite hacher la viande. Faire tremper dans de l'eau tiède les champignons séchés, 1/4 d'heure environ. Les laver, les égoutter et les hâcher finement. Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le [...]
Voir la recette : Nems au poulet (patés imperiaux)
Recette de cuisine : Pâte à choux Pâte à choux
Couper le beurre en petit morceaux, le mettre à bouillir avec l’eau, le lait, le sel et le sucre. Ajouter en une fois la farine et remuer vivement avec une cuillère en bois, cuire encore quelques minutes la panade obtenue pour l’assécher. Laisser refroidir la préparatio [...]
Voir la recette : Pâte à choux
Recette de cuisine : Roti de veau aux olives et champignons Roti de veau aux olives et champignons
Dans un cocotte minute, faire revenir les oignons et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Mettre le roti, le colorer. Déglasser avec le vin blanc, puis ajouter les olives, les champignons, les herbes, puis le fond veau. Si besoin, ajouter de l'eau jusqu'a ce que le roti so [...]
Voir la recette : Roti de veau aux olives et champignons
Recette de cuisine : Pommes de terre à la Sarladaise Pommes de terre à la Sarladaise
Eplucher les pommes de terre et les laver. Les couper en rondelles assez fines. Puis les sécher soigneusement dans un linge. Dans une poêle, faire fondre la moitié de la graisse, puis déposer les pomme de terre. Une fois les pommes de terre dorées, saler et po [...]
Voir la recette : Pommes de terre à la Sarladaise
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©recette-parfaite.com - 06/09/2010