Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 160 g de sucre
- 3 à 4 oeufs (selon taille)
- 100 g de raisins de Corinthe
- 10 cl de rhum
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
- sel
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Préparation
- Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Ramollir le beurre, le travailler avec le sucre (vanillé aussi) et les épices.
- Ajouter les oeufs un à un, en remuant, puis une pincée de sel.
- Ajouter ensuite la farine en remuant jusqu'à disparition totale des grumeaux.
- Incorporer les raisins et leur jus de rhum.
- Enfin, ajouter la levure en mélangeant bien.
- Étalez la pâte et découper des biscuit à l'emporte de pièce de la forme que vous voulez, puis les déposer sur une plaque de pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Cuisson à four moyen pendant 15 min. Vérifiez la cuisson, les biscuits doivent être dorés.
Materiel- 1 plaque à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- 1 saladier
- Des emportes pièces (facultatif)
Conseil- Si la pâte est trop épaisse, ajouter un bouchon de rhum et/ou 1oeuf.
- A déguster avec une boule de glace à la vanille, sinon de sorbet au citron.
- Du jus de d'ananas pour les enfants et de l'anisette pour les adultes sauront relever le goût de ce délicieux Biscuit des Dames !
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