Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d'huile
- vin blanc sec
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- poivre
- beurre pour le moule
|
Préparation
- Préchauffer le four à Th 6 ou 7 (180°C).
- Mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajouter l'huile et un verre de vin blanc sec.
Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
- Malaxer et verser le gruyère râpé et la levure.
Poivrer, et saler
- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3 pou ne pas qu'il déborde car il va gonfler pendant la cuisson.
- Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 ou 7 (180°C).
Conseil- Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.
|
