Ingrédients
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 25 cl de lait
- 10 g de Maïzena
- 200 g de lardons
- 200 g de poireau
- poivre, très peu de sel
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Préparation
- Poêler les lardons et pendant ce temps, nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Quand les lardons sont revenus, les mettre de côtés et poêler les poireaux 5 minutes. Réserver les poireaux.
- Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la Maïzena. Saler et poivrer.
- Ajouter à la préparation les lardons et les poireaux et bien mélanger. Verser le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure.
- Cuire au four chaud entre 35 et 40 minutes maxi.
MaterielConseil- Dégustez ce clafoutis avec une salade !
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