Ingrédients
- 12 Petits LU
- 30 cl de crème liquide
- 2 branches de thym frais
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe de cassonade
|
Préparation
PREPARER 4 HEURES A L'AVANCE
- Préchauffer le four à 200°C, th 6-7.
- Faire bouillir la crème à la casserole.
- Faire infuser dans la crème hors-feu les branches de thym et 8 Petits LU.
- Filtrer la crème dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et le miel.
- Verser le tout dans 4 ramequins et compléter avec des petits morceaux de 4 Petits LU.
- Faire cuire 20 minutes au four au bain-marie et laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
- Saupoudrer de cassonade et passer les crèmes sous le gril du four, pour leur donner un beau thym mat.
Conseil- Folie : ajouter de la fleur d'oranger
|
