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Les recettes de cuisine les plus visitées

10 min       PREPAREZ LA VEILLE La veille, mélangez dans un grand saladier le vin blanc, le jus de citron et le sucre. Conserver au frais. Le lendemain, au moment de servir, ajouter le crémant et l'eau gazeuse bien fraîche. Servez dans des flûtes à l'aide de cruches. [...]

20 min       Faire fondre les 2/3 du chocolat au bain-marie. Une fois bien fondu, et hors du feu, ajouter le tiers restant et bien remuer. Cette technique (tempérage) permet au chocolat d'être bien brillant et de se conserver plus longtemps. Une fois tout le chocolat fondu, le verser dans le moule. [...]

30 min     30 min       Préparation du fond de tarte : Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs, l'eau tiède et le sucre en mousse. Ajouter la farine tamisée et les blancs battus en neige ferme. Verser cette pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Cu [...]

10 min     10 min       Faire chauffer l'eau dans une casserole, juste assez pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir cette eau sucrée. Quand elle est froide, ajoutez le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Battre en neige ferme le blanc d'oeuf, puis l'incorporer au mélange. Mettre dan [...]

5 min       Mélanger le tout en veillant à ce que le sucre soit bien fondu. Verser le résultat dans un siphon, ajouter une cartouche de gaz (ou deux selon la taille de celui-ci), secouer. Reserver au refrigérateur pendant au moins 1 heure. Bien secouer avant chaque utilisati [...]

45 min     20 min       Émiettez la levure dans un récipient et ajouter le lait, ainsi que le sucre. Laisser gonfler 20 à 30 minutes environ. Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, et y ajouter la pincée de sel, les oeufs et la levure délayée dans le lait. Mé [...]

20 min     12 min       Pour l'utilisation de levure du boulanger, la dissoudre dans les 15 cl d'eau. Dans un saladier, verser la farine, puis faire un puits et y placer la levure. Verser sur la levure l'eau tiède dans le cas de levure chimique, autrement l'eau est déjà dans avec la levure, puis [...]

30 min     45 min       Mélanger l'eau, l'huile et le paprika, ajouter la viande, les oignons et les poivrons coupés en fines lamelles aussi. Mélanger le tout et laisser macérer UNE NUIT au réfrigérateur. Le lendemain, cuire la viande dans une poêle avec de l'huile [...]

15 min     10 min       Peler les pommes de terre et les laver. Après les avoir sécher sur un linge propre, les découper en gros quartiers. Mettez les quartiers de pommes de terre dans une boîte avec un couvercle, ajouter le paprika ou le curry et l'huile d'olive. Fermer la boî [...]

10 min     30 min       Eplucher les pommes de terre et les laver. Les couper en rondelles assez fines. Puis les sécher soigneusement dans un linge. Dans une poêle, faire fondre la moitié de la graisse, puis déposer les pomme de terre. Une fois les pommes de terre dorées, saler et po [...]