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Les recettes de cuisine les mieux notées

50 min     4 min       Délayez la farine avec la bière, dans un saladier, incorporez la moitié de la cuillère à café de cumin et 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Laissez reposer 30 minutes. Taillez le filet de lotte en bouchées. Mettez-les dans un plat [...]

15 min     10 min       Piler les grains de maïs ou bien les passer au moulin à légumes avec une grosse grille, un petit coup de mixeur peut également faire l'affaire. Mélanger votre mais avec l'anis, les oeufs battus, le sel et le sucre. Attention, faire frire les galettes obtenues [...]

1 h20 min     3 min       Dans une assiette creuse, battez les jaunes d’oeufs avec deux cuillères à café d’eau, remplissez une seconde assiette creuse de farine. Coupez le maroilles en petits cubes, roulez-les dans la farine, puis dans l'oeuf battu et une nouvelle fois dans la farine, posez-les sur u [...]

20 min     5 min       Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel, creusez-la en fontaine et cassez-y l’œuf. En partant du centre, fouettez tous en incorporant la bière, couvrez et laissez reposer 1 h. Coupez le potiron en morceaux un peu épais, dans un autre saladier, arrosez-le [...]

15 min     10 min       Séparez les blancs des jaunes. Lavez les tiges de rhubarbe et épluchez-les. Taillez-les en bâtonnets dans le sens de la longueur. Dans une jatte, versez la farine, formez un puits pour y déposer les jaunes d’œufs, le sucre, le sel et la bière. M&eacu [...]

1 h20 min     5 min       Disposez en fontaine la farine dans un saladier, avec trois pincées de sel, cassez-y les œufs puis mélangez et incorporez peu à peu la bière. Laissez reposez ce mélange pendant 1 heure environ. Coupez la queue et la pointe des artichauts, éliminez le [...]

10 min     10 min       Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites y revenir les biftecks quelques minutes. Il doit être saignant car la cuisson n'est pas fini. Mettez les biftecks dans une assiette et couvrez le d'une poêle. Dans la même po&e [...]

20 min     55 min       Préchauffer le four à 160°C (thermosat 5). Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et les amandes et les raisins secs. Former un gros boudin d'environ 5 cm de large. Le déposer sur une plaque de cuisson [...]

30 min     40 min       Préchauffez le four à 180°C soit th.6. Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser tiédir. Lavez les citrons, prélevez les zestes et le jus. Dans une jatte ou saladier, battez au fouet électrique les [...]

45 min     40 min       Dans un bol faites macérer les raisins dans le marc pendant 30 min. Préchauffer le four moyen, th 6 (200° C). Dans un saladier fouettez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la crème en remuant. Incorporez la farine petit à petit tout en continuant &agr [...]