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Les recettes de cuisine les mieux notées

15 min     30 min       Otez la couenne et les cartilages de la poitrine fumée. Plongez la poitrine fumée dans de l'eau froide et portez à ébullition. Laissez frémir de 2 à 3 min puis égouttez. Coupez les tranches de poitrine fumée en lardons. Epluchez les pomme [...]

15 min     35 min       Préchauffez le four th.6 soit 180°C. Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez la crème, la moutarde, un peu de sel, du poivre, et fouettez vivement. Garnissez une tourtière avec le rouleau de pâte brisée, en conservant le papier de cuisson. Piquez la p&acir [...]

15 min     3 min       Garnissez un plat à tarte avec une pâte feuilletée, et faire cuire (th 7) pendant 30 min. Pendant ce temps, faites cuire les andouillettes à la poêle de façon classique. Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et garnir le fond de tarte qui v [...]

20 min     30 min       Abaissez la pâte brisée à une épaisseur de 1/2 cm et en garnir le moule préalablement beurrée et légèrement farinée. Mettez dans un bol : le fromage blanc, la farine tamisée, 1 oeuf, le lait et le beurre, et réserver au [...]

20 min     45 min       Revenir l'oignon dans le beurre tout doucement sans coloration. Ajouter les blettes et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Dans un saladier, mélanger les blettes à la ricotta et aux œufs. Saler et poivrer g&eacut [...]

30 min     60 min       Lavez les reine-claude, laissez-les s'égoutter. Tamisez la farine, mélangez-la à la levure. Égouttez le fromage blanc, battez-le à la fourchette. Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre ou une tourtière en terre. Travaillez au [...]

3 h 00 min.     40 min       Pâte briochée : Avec 1/3 de la farine soit 100 g, faites une fontaine au centre de laquelle vous déposez la levure et 5 cl d'eau tiède, mélangez bien , réservez ce levain dans un endroit tiède pendant 15 minutes environ. Avec le reste de la farin [...]

30 min     45 min       Préparez la pâte semi-feuilletée : Mettez le beurre dans le bol du mixeur avec les petits suisses et le sel, donnez quelques tours pour bien mélanger. Ajoutez la farine, mixez encore un peu, juste pour l'incorporer. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frai [...]

45 min     2 h 00 min.       Émincez et faites revenir vos oignons et la viande en cubes farinés, dans une cocotte. Après quelques minutes mouillez la viande avec la bière, ajoutez les carottes en rondelles, les épices, l’ail, le laurier, la cassonade, sel, poivre, couvrez et laissez mijo [...]

30 min     40 min       Cette recette nécessite de faire mariner la viande au moins 6h avant de commencer. De préférence, on fera mariner la viande la veille au soir pour cuisiner le lendemain midi. Mélange pour la marinade : Versez une partie de la bouteille de vin blanc dans un grand sa [...]