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Les recettes de cuisine les mieux notées

30 min     40 min       Dans une poêle, faire revenir le beurre, et l'échalotte finement hachée. Ajouter les noix de Saint-Jacques émincées, les champignons et le persil. Laisser cuire 5 minutes en remuant souvent. Déglacer avec le vin, puis une fois l'alcool évaporé [...]

11 min     30 min       Préchauffez le four th.7 soit 220°C. Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée, et placez les tomates coupées en rondelle, puis saupoudrez de basilic. Éparpillez les lardons. Coupez le sainte maure en rondelles et disposez-les joliment sur les to [...]

55 min     15 min       Tiédir le lait avec 1 CC de sucre et y délayer la levure. Laisser reposer 10 min. Mélanger la farine, le sel, le sucre. Faire un puits et y verser le mélange lait + levure. Amalgamer le tout et pétrir 5 à 10 min. Couvrir et laisser reposer 45 min [...]

15 min     2 min       Frottez d’ail les croûtons puis taillez-les en dés, chauffez deux cuillerées d’huile dans une poêle. Faites-y frire les croûtons frottés d’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Egouttez-les sur du papier absorbant puis faites-y [...]

16 min       SE PREPARE SUR UNE SEMAINE Mettez à macérer dans une topine (grand récipient en verre à large ouverture) tous les ingrédients pendant 1 semaine. Brasser tous les jours. Après macération, filtrer et mettre en bouteilles. Servir à [...]

20 min     40 min       Lavez et épluchez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide et du sel et faites-les cuire 20 min environ. Elles doivent rester un peu fermes. Égouttez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le cantal et la tomme en petits dés. Pelez et ha [...]

5 min       Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat en pastilles, râpé ou coupé en tout petits morceaux. Mélanger doucement avec une cuillère. Laisser refroidir pendant environ 2 heures. Former des petites boules avec les doigts et l [...]

15 min     30 min       Préchauffez le four th.6 soit 180°C Déposez les truites vidées et dés-arêtées dans un plat allant au four. Posez un morceau de beurre, sel, poivre, un verre de vermouth blanc. Faire chauffer au four, pendant environ 15 minutes Dès que [...]

19 min     45 min       Préchauffez votre four th.6 ou 180°C. Placez des tranches de bacon sur un papier aluminium. Déposez la truite écaillée et vidée, salez et poivrez. Ajoutez le persil, le jus de citron, les légumes en julienne et garnir de quelques tranches de [...]

30 min     30 min       préchauffez le four à 180°C soit th.6. Épluchez et hacher finement les échalotes. Épluchez le citron et ne garder que la partie charnue. Détailler celle-ci en petits morceaux. Équeutez et hachez grossièrement l’oseille. Cuisson [...]