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Les recettes de cuisine les mieux notées

30 min       Faire la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, faire blanchir puis verser la farine petit à petit pour avoir une pâte bien homogène. Incorporer le lait en une seule fois, e [...]

10 min     10 min       Détailler en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciseler la ciboulette ainsi que l'aneth. Mélanger dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes et poivrer. Ajouter le saumon fumé en en gardant pour le dé [...]

15 min     5 min       Détailler les pommes en fines lamelles. Faire chauffer le sucre et les épices avec l'eau dans une large poêle antiadhérente jusqu'à obtenir un caramel ambré. Jeter les pommes et remuer vivement pour les saisir sur toutes les faces, à feu vif, pendant 1 [...]

15 min     5 min       Détailler les pommes en fines lamelles. Faire chauffer le sucre et les épices avec l'eau dans une large poêle antiadhérente jusqu'à obtenir un caramel ambré. Jeter les pommes et remuer vivement pour les saisir sur toutes les faces, à feu vif, pendant 1 [...]

20 min       Mélanger le mascarpone ,la créme fraiche et le sachet de sucre vanillé au batteur. Montez les blancs en neige ,incorporez délicatement au mélange précedent. Mettre dans le fond des verrines les macarons ou le pain d'épices emiettés . D [...]

10 min     15 min       Mettez les bâtons de cannelle, la badiane, les clous de girofle et les zestes de citron et d’orange dans une grande casserole, arrosez de vin rouge, ajoutez le miel ainsi que le sucre vanillé. Portez doucement à ébullition, puis laissez cuire pendant 5 minutes à [...]

20 min     15 min       Préchauffez le four à 180°C soit th.6. Faites fondre le beurre dans un bol une minute au micro-ondes à mi-puissance, ou dans une petite casserole. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec le beurre fondu. Remplissez les moules aux 3/4. En [...]

40 min     30 min       La viande : Faites-la cuire à la cocotte avec tous les légumes et les deux cubes maggi. Quand elle est refroidie, la coupez-la en tranches fines et dressez-la sur un plat plat. La mayonnaise : Classique, montez une mayonnaise avec les deux jaunes d'oeuf, la moutarde et [...]

40 min     50 min       Coupez le poulet à rôtir en quatre. Lavez le céleri blanc, le poireau et les carottes et les couper en julienne. Étuvez les légumes 10 minutes dans une noix de beurre sans les laisser brunir. Ajoutez le bouillon de poule dégraissé pour imme [...]

15 min     45 min       Épluchez et émincez, l’ail et l’oignon, coupez les courgettes et les poivrons en cubes. Dans un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les courgettes et les poivrons. Remuez régulièrement [...]