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Les recettes de cuisine les mieux notées

30 min     40 min       Préchauffez le four à 180°C soit th.6. Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser tiédir. Lavez les citrons, prélevez les zestes et le jus. Dans une jatte ou saladier, battez au fouet électrique les [...]

45 min     40 min       Dans un bol faites macérer les raisins dans le marc pendant 30 min. Préchauffer le four moyen, th 6 (200° C). Dans un saladier fouettez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la crème en remuant. Incorporez la farine petit à petit tout en continuant &agr [...]

20 min     20 min       Allumez le four th.5 soit 150°C. Beurrez et farinez un moule à génoise de 25 cm de diamètre. Mettez à fondre le beurre dans une petite casserole. Fouettez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le zeste et le jus du d [...]

20 min     15 min       Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum. Préchauffez le four à 190°C. Ramollir le beurre, le travailler avec le sucre (vanillé aussi) et les épices. Ajouter les oeufs un à un, en remuant, puis une pincée de sel. Ajouter en [...]

20 min     8 min       Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y l’anchoïade en couche fine jusqu’à 2 cm des bords, roulez-la à nouveau, enveloppez-la d’un film étirable et réservez pendant 15 minutes au frais. Préchauffez le four th.6 soit 180°C. [...]

40 min     30 min       Séparez les blancs des jaunes, mettez les jaunes dans un petit bol. Battre les blancs en Neige semi-ferme dans un saladier, c'est dans le saladier que toute votre pâte se fera. Ajoutez la farine, le sucre remuez a la fourchette jusqu'à obtenir une belle pâte. Coup [...]

30 min     15 min       Dans un grand saladier, bien mélanger tous les ingrédients sauf l'eau. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à créer une boule lisse et homogène. Sur un plan fariné, étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. Co [...]

50 min     45 min       Préchauffez le four th.7 ou 210°C. Dans une terrine, mettre les amandes, la chapelure, le sucre, la vanille, la levure et mélangez le tout. Versez le beurre fondu et parfumez à l'eau de fleur d'oranger puis incorporer les oeufs battus. Beurrez un moule assez large [...]

40 min     20 min       Faire suer les échalotes dans une poêle avec du beurre, ajouter les champignons, faire sauter 3-4 minutes, incorporer les pétoncles et noisettes, continuer à cuire deux minutes. Saler et poivrer. Réaliser la sauce blanquette : faire un roux avec le beurre et la f [...]

0 min     1 h30 min       Eplucher les oignons et les carottes et couper ces dernières en rondelles. Couper la viande en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de viande sur toutes leurs faces. Ajouter les carottes et les oignons, le bouquet garni, le poivre et le se [...]