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Les recettes de cuisine les mieux notées

20 min     50 min       Préchauffez le four th. 7 ou 8 soit à 240°C. Pelez et émincez les 300 g de pommes de terre. Mélangez 125 g de crème, 1 échalote et 1 gousse d'ail hachées, 1 oeuf, le persil, le sel et le poivre. Garnissez un moule à tarte avec la p [...]

14 min     30 min       Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer le quinoa en le plaçant dans un récipient, puis le couvrir d'eau. Laisser tremper quelques instants, puis égoutter à l'aide d'un chinois fin (les graines de quinoa sont minuscules !). Verser le q [...]

15 min     40 min       Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu et bien mélanger de nouveau. Incorporer enfin la farine et la l [...]

10 min       Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Déposer tous les ingrédients autour de la table. C'est prêt. [...]

20 min       Enlever les arêtes du filet de saumon, puis le découper en petits morceaux. Découper les tranches de saumon fumé en petits morceaux, puis les verser dans un saladier avec les morceaux de filet. Découper l'aneth en fin morceaux. Faire pareil pour 6 branches de [...]

30 min     10 min       PLAT DEVANT REPOSER AU MOINS 5 HEURES AU FRAIS Faites revenir doucement le saumon frais dans une poêle antiadhésive avec l’huile, 4 min de chaque côté, pour qu’il soit à peine cuit. Egouttez-le sur du papier absorbant. Retirez la peau (qui s’enlève [...]

10 min     10 min       Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter l'huile, puis la moutarde, remuer pendant 5 minutes. Ajouter le cognac, et laisser cuire 2 minutes. Ajouter le poivre puis la crème. Mélanger sur le feu, jusqu'a l'obtention d'une sauce au poivre homog&e [...]

20 min     25 min       Epelucher et émincer les oignons Dans une casserole, faire fondre le beurre puis dorer les oignons à feu moyen en remuant souvent. Attention de ne pas mettre le feu trop fort, sinon les oignons vont griller. Tout en remuant, ajouter la farine. Déglacer les sucs avec le [...]

30 min     20 min       Enlever une ou deux couches des grosses feuilles du chou. Le couper en morceaux, et le laver dans de l'eau claire. Couper tous les légumes en petits moceaux Dans un grand fait-tout, verser tous les légumes, puis couvrir d'eau. Porter à ébullition forte, puis bais [...]

30 min     20 min       Enlever une ou deux couches des grosses feuilles du chou. Le couper en morceaux, et le laver dans de l'eau claire. Couper tous les légumes en petits moceaux Dans un grand fait-tout, verser tous les légumes, puis couvrir d'eau. Porter à ébullition forte, puis bais [...]