recherche avancée

Les recettes de cuisine les mieux notées

30 min     50 min       Coupez l’aubergine dans sa longueur, puis retirez la chair à l’aide d’une cuillère et réservez. Récupérez vos demies aubergines évidées, huilez et couvrez avec du film transparent. Réservez. Coupez la chair d’aubergines en dés, p [...]

20 min     20 min       Préchauffez le four th.7 soit 210 °C. Emincez très finement l'oignon et mettez-le dans un bol. Ajoutez le parmesan, le persil et l'huile d'olive, mélangez le tout puis mettez cette préparation dans l'avocat préalablement ouvert en deux et denoyauté [...]

15 min       Couper en deux les avocats, puis retirer la peau. Emincer chaque moitié en fines lamelles que vous disposez sur un plat plat. Citronner les. Un fois que le plat est recouvert d'avocat, parsemer de copeaux de parmesan et d'un filet d'huile d'olive. saler et poivrer selon votre convenance [...]

25 min     1 h30 min       Enlevez les petits nerfs des morceaux de veau et hachez menu. Hachez menu les poivrons, l'ail, et les oignons. Faites cuire, dans une cocotte, la viande avec de l’huile d’olives ou de la graisse de canard. Salez, poivrer, ajoutez la purée de poivrons, ail et oignons à la viand [...]

45 min     15 min       Mettez la farine tamisée dans un grand bol. Au milieu, mettre le sel et la levure délayée avec le lait. Travaillez la pâte à la main, elle doit être bien mélangée. Ramassez le tout en boule et, sur la surface, mettre le beurre ramolli et [...]

45 min       Dans une poêle beurrée faire griller les amandes sans les brûler, réserver quelques amandes de coté et concasser grossièrement le reste au mixer, ajouter les sucre, la margarine, la cannelle, la fleur d’oranger jusqu’ à ce que le mélange soit hom [...]

10 min     35 min       Préchauffez le four à 140 C° (th.4-5) Épluchez les bananes. Les disposer en un plat creux de terre grassement beurré. Saupoudrer de cannelle. Faites chauffer le vin avec les râpure de noix de muscade et le sucre glace. Adjoindre 30 cl d'eau. Amener au poin [...]

30 min     15 min       Réduisez les mangues en purée, parfumez-la avec le jus de citron et sucrez-la. Faites-la chauffer doucement, dans une casserole sur feu doux. D'autre part, faites dissoudre la gélatine dans de l'eau froide, essorez-la et incorporez-la, feuille par feuille, à la pur [...]

2 h15 min     15 min       Épluchez ou brossez les carottes et faites-les cuire en rondelles à l'étouffer avec un fond d'eau. Lorsqu'elles sont cuites, salez et mixez-les en ajoutant le jus de cuisson, l'huile d'olive et le cumin. Réduisez en purée fine, saupoudrez avec l'agar-agar et [...]

10 min     4 min       Préparez la pâte à beignets : mettez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez le curry, le cumin, la coriandre, l'ail haché et le sel. Mélangez et ajoutez peu à peu de l'eau. Mélangez à la cuillère en mettant l'eau petit [...]