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Les dernières recettes de cuisine

30 min       Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pour qu'elle ramollisse. Cassez 350 g de chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec 4 cuillerées à soupe d'eau, en mélangeant à l'aide d'un fouet. Hors du feu, ajoutez la g&ea [...]

30 min       Préparez la mayonnaise : Versez le jaune d'oeuf dans un bol. Ajoutez la moutarde. Mélangez. Versez l'huile en fouettant. Lorsque la mayonnaise commence à épaissir, salez et poivrez. Ajoutez le jus du demi-citron et mélangez. Râpez les carottes. Epl [...]

20 min     15 min       Mettez les fraises dans une passoire. Rincez-les à l'eau froide. Egouttez-les puis équeutez-les. Passez-les au mixer avec le sucre et le jus d'1 citron vert. Faites cuire la purée de fraises 10 min à feu doux. Ajoutez le porto et laissez refroidir. Coupez les avoca [...]

15 min       Pressez les jus d'1 orange et du citron et mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, saupoudrez de cannelle. Salez et poivrez. Epluchez les carottes, rincez-les et râpez-les. Mettez-les dans le saladier et mélangez, pour qu'elles s'imprègnent de la sauce. E [...]

20 min     30 min       Effeuillez les salades. Lavez-les et essorez-les. Brossez les courgettes sous un filet d'eau froide. Coupez-les en deux dans la longueur. Éliminez les feuilles extérieures des artichauts. Coupez les feuilles restantes au tiers de leur hauteur. Coupez ensuite les coeurs d'artichauts [...]

30 min     40 min       Versez le bouillon de poulet et le lait dans une casserole, mélangez et portez à ébullition, puis retirez du feu. Versez la polenta en pluie fine en remuant constamment afin d'éviter les grumeaux. Faites chauffer quelques minutes à feu moyen sans cesser de r [...]

40 min       Rincez et ciselez la ciboulette et la coriandre. Effeuillez, lavez et tranchez les radis en fines rondelles. Fouettez le fromage blanc dans un saladier avec la crème fraîche. Ajoutez les radis, la ciboulette, la coriandre, salez et poivrez, puis mélangez le tout et lais [...]

10 min     25 min       Préchauffez le four th.7 soit 210°C. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec 100 g de beurre, en mélangeant bien pour obtenir une pâte onctueuse. Avec 20 g de farine et le reste du beurre, graissez les 8 moules à muffins. Fouettez les oeufs, le sucre [...]

0 min       Rincez les tomates. Plongez-les 1 min dans de l'eau bouillante. Pelez-les. Coupez-les, épépinez-les. Pelez le concombre. Détaillez-le en tranches régulières. Rincez les poivrons. Ôtez le pédoncule et les graines. Coupez-les en morceaux. &Eacu [...]

15 min     30 min       Otez la couenne et les cartilages de la poitrine fumée. Plongez la poitrine fumée dans de l'eau froide et portez à ébullition. Laissez frémir de 2 à 3 min puis égouttez. Coupez les tranches de poitrine fumée en lardons. Epluchez les pomme [...]