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Les dernières recettes de cuisine

30 min     40 min       Lavez les courgettes, pelez-les (laissez un peu de peau verte) et coupez-les en rondelles. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Dans 30 cl d'eau, mettez les courgettes et la pomme de terre, l'ail épluché et laissez compoter 30 min environ. Mixez gross [...]

15 min       Décortiquez les crevettes et découpez les en petits morceaux. Préparez la sauce : Enlevez le bout arrondi de la citronnelle, écrasez le bâton à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis coupez la citronnelle en fines lamelles. Ciselez les [...]

5 min       Versez le jus de citron dans un verre. Ajoutez le miel et mélangez bien. Complétez avec de l’eau plate ou gazeuse, ajoutez les glaçons. [...]

30 min     50 min       Lavez et taillez en brunoise (petits dés) tous les légumes, Émondez les tomates (enlevez les pépins). Réservez-les séparément. Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec de l’huile d’olive, quelques gousses d’ail en chemise e [...]

15 min     40 min       Faites cuire les carottes à hauteur d’eau pendant 40 min environ Ajoutez à la fin de cuisson le beurre et le lait. Mixez longuement pour rendre bien lisse et homogène. Assaisonnez en sel et servez aussitôt. Mixez également les ingrédients de la [...]

20 min     1 h10 min       Epluchez tous les légumes et coupez-les en petits dés. Coupez les tranches de lard en petits lardons. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive, mettez les lardons, remuez, égouttez et réservez. Mettez les légumes et mélangez san [...]

15 min     60 min       Lavez et brossez les pommes de terre. Dans une cocotte en fonte, versez une couche de gros sel au fond, déposez les pommes de terre avec leur peau et versez le reste de gros sel. Couvrez et mettez au four pendant 1 heure environ. Retirez les pommes de terre du gros sel. Ouvrez [...]

15 min     10 min       Faire revenir l'ail dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle brunisse. De préférence, faire cette préparation dans un wok ou à défaut une poêle. Faire revenir rapidement le poivron, les crevettes, les petits pois et le gingembre. Au bou [...]

40 min     30 min       Rincez les tomates et coupez-les en petits quartiers. Mettez-les à égoutter dans une passoire avec un peu de sel. Émincé l’oignon. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans une sauteuse, versez 1 cuillerée à soupe d’huile d’oli [...]

15 min     35 min       DOIT REPOSER TOUTE UNE NUIT Blanchissez les pêches et enlevez la peau si vous le désirez. Coupez-les en six quartiers que vous mettrez dans un saladier avec la cardamome, le sucre et le jus des citrons. Laissez macérer toute une nuit, filtrez le jus obtenu, puis faites [...]