Ingrédients
- 4 escalopes de poulet (environ 500 gr)
- 150 gr de champignons de Paris frais
- 1 oignon
- 1 eclat d'ail
- 50 cl de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 branches de persil
- Sel et poivre du moulin
|
Préparation
- Dans une poêle et à feu moyen/vif, faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé. Une fois les oignons bien dorés, ajouter l'ail haché.
- Emincer les escalopes, puis les ajouter dans la poêle. Une fois bien dorés, ajouter les champignons, me persil haché et laisser cuire 10 minutes en remuant souvent.
- Déglacer en ajoutant le vin blanc. Laisser évaporer l'alcool pour ne pgarder que la saveur, puis ajouter la crème fraîche.
- Saler et poivrer, laisser cuire à feu moyen en remuant souvent pendant 15 minutes.
- Servir chaud
Conseil- Idéalement accompagné avec du riz.
|
