Ingrédients
- 8 pommes golden bien jaunes
- 1 rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)
- 2 sachets sucre vanillé
- un peu de cannelle
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
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Préparation
- Préchauffez le four th.6 soit 200°C.
- Peluchez les 8 pommes golden entières avec un économe.
- Coupez-les en deux et enlever le coeur sans défaire les moitiés.
- Dans un moule à tarte rond anti-adhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre.
- Ajoutez dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.
- Disposez les pommes reconstituées en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.
- Aplatissez avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.
- Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle.
- Sortez le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
- Mettez au four moyen pendant 35 à 40 minutes.
- Déguster tiède.
Materiel- 1 économe
- 1 tarte rond anti-adhésif
- 1 spatule
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