Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de bœuf haché
- 200 g de gruyère râpé
- 2 oignons
- 500 g de coulis de tomates
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d’ail
- 100 g de cèpes
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 l de lait demi écremé
- sel et poivre
- noix de muscade
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Préparation
- Pour préparer la béchamel. Fondre dans une casserole le beurre en petits morceaux. Dès qu'il a fondu, ajouter la farine et mélanger. Ajouter alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner. Saler et poivrer. Laisser mijoter 7 à 8 minutes sans cesser de tourner. Ajouter une pointe de muscade et faire mijoter encore 2 minutes.
- Pour Préparer la farce. Faire revenir 1 à 2 minutes dans une sauteuse les oignons émincés dans un peu d’huile. Ajouter le bœuf haché, le bouquet garni, le coulis de tomates, l’ail émincé et les cèpes. Faire mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Saler et poivrer.
- Pour Préparer les lasagnes. Beurrer un plat allant au four. Etaler du coulis de tomates sur le fond du plat et recouvrir de 3 feuilles de lasagnes. Etaler sur les feuilles de lasagnes la farce, puis la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé. Répéter l’opération quatre fois. Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.
Materiel- Une sauteuse
- un plat allant au four
Conseil- Vous pouvez accompagner la lasagne d' une salade verte.
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