Ingrédients
- 500 g de farine
- 180 g de sucre
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 250 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
|
Préparation
- Tamiser la farine dans un saladier.
- Dans un autre saladier mélanger : le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Faire blanchir le mélange au fouet.
- Découper le beurre en petits carrés et incorporer à la farine en pétrissant à la main.
- Ajouter l'appareil (oeufs et sucre) à la farine, toujours en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Laisser reposer 1 heure ou plus au réfrigérateur.
- Enfin, au rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm, découper des formes différentes à l'aide de moules (étoile, sapin...) ou au couteau.
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les dorer avec les jaunes d'œuf. Mettre au four durant 10 à 12 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseil- A la place de la vanille, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat fondu refroidi.
|
