Ingrédients
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- 8 tranches de coppa
- 30 gr de parmesan
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 feuilles de basilic
- Origan
- Sel et poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 170°c pendant 10 min
- Huiler les cocottes pour que l'oeuf n'adhère pas.
- Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le parmesan, et la coppa coupée en petits morceaux. Séparer le blanc des jaunes, et ajouter le blanc dans le saladier, puis mélanger.
- Dans chaque cocotte, ajouter la même quantité de mélange, puis déposer un jaune d'oeuf et un peu d'origan.
- Enfourner pendant 7 à 8 minutes avec le couvercle de la cocotte, au bain marie de préférence.
- Ajouter un feuille de basilic, servir chaud.
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