Ingrédients
- 250 gr d'olives vertes
- 3 eclats d'ail
- 2 cuillères à café d'herbes de provence
- 1 citron
- Huile d'olive
- Tabasco
- Sel et poivre
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Préparation
- Dans un petit récipient, ajouter les olives, l'ail finement haché, puis les herbes.
- Recouvrir avec le jus de citron, puis un peu d'huile d'olive, saler poivrer, et ajouter quelques gouttes de tabasco.
- Semuer et laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.
- Sortir une heure avant de servir.
Conseil- Ne pas jeter, l'huile qui a masseré, elle sera parafaite pour réaliser une vinaigrette.
- Ne pas oublier les pics en bois pour servir (cure dents par exemple)
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