Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- 5 gr de levure du boulanger ou un sachet de levure chimique
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 cl d'eau
- 3 gr de sel
Pour la garniture :
- 1 petit bocal de purée de tomate
- 250 gr de mozzarella
- 2 tranches de jambon de parme
- Quelques olives vertes ou noires
- Origan
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Préparation
- Pour l'utilisation de levure du boulanger, la dissoudre dans les 15 cl d'eau.
- Dans un saladier, verser la farine, puis faire un puits et y placer la levure.
- Verser sur la levure l'eau tiède dans le cas de levure chimique, autrement l'eau est déjà dans avec la levure, puis l'huile d'olive, et enfin le sel.
- Bien remuer jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laisser reposer et gonfler la pâte 30 min.
- Etaler ensuite la pâte et à l'aide d'un rouleau, faire un beau cercle.
- Préchauffer le four à thérmostat 9 (250 °c)
- Sur une plaque, déposer la pate.
- Utiliser une grosse cuillère ou une louche pour étaler le coulis de tomate.
- Déposer ensuite la mozzarella coupées en morceaux, puis les olives.
- Mettre ou four entre 12 et 15 minutes.
- Saupoudrer d'origan et ajouter les tranches de jambon sur la pizza chaude.
Conseil- le jambon doit être ajouté après la cuisson, il cuira naturellement sur la pizza chaude
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