Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 oignons coupés
4 cuillères à soupe de miel doux liquide
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre
100 g d'amandes grillées et concassées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre |
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle, mettre les cuisses de poulet, les oignons et l'huile d'olive. Dorer les cuisses sur les deux faces. Saler et poivrer.
- Transvaser le tout dans un plat allant au four. Enfourner et cuire 45 minutes.
- A la fin de la cuisson, prélever le jus et les oignons cuits, et les passer au mixer avec la crème fraîche. Verser le tout dans une casserole, y ajouter une noix de beurre ainsi que le miel. Epaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
- Disposer les cuisses dorées dans les plats et étaler la sauce par-dessus. Parsemer l'ensemble d'amandes grillées et concassées. Servir ce plat chaud, accompagné de semoule (couscous).
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