Ingrédients
- 600 g de saint-nectaire
- 200 g de saucisson d'auvergne en fines tranches
- 200 g de jambon blanc en fines tranches
- 200 g de jambon cru d'auvergne en fines tranches
- 800 g de pommes de terre
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Préparation
- Cuisez les pommes de terre dans leur peau dans un grande casserole d'eau bouillante pendant 40 min, puis égouttez-les.
- Coupez le saint-nectaire en fines tranches sur une planche à découper.
- Disposez harmonieusement le saucisson, le jambon blanc et le jambon cru sur un plat de service.
- Faites fondre le saint-nectaire dans votre caquelon ou appareil à raclette, puis versez-le sur une pomme de terre coupée en deux et dégustez accompagné des charcuteries.
Materiel- 1 casserole
- 1 égouttoir
- 1 planche à découper
- 1 bon couteau
- 1 caquelon ou 1 appareil à raclette
Conseil- Pour alléger la raclette vous pouvez servir des tomates cerise ou des petits champignons de paris, et même du choux-fleurs juste croquant.
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