Ingrédients
- 200 gr d'émincé de magret de canard
- 400 gr de salade (feuille de chêne par exemple)
- 100 gr de copeaux de parmesan
- 2 pommes bien sucrées (royal gala par exemple)
- Quelques baies roses
- Huile, moutarde et vinaigre pour la vinaigrette
- Sel et poivre du moulin
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Préparation
- Epelucher les pommes, et les couper en petits dés. Les ajouter à la salade au préalable lavée.
- Parsemer de parmesan
- Dans une poêle, faire revenir 5 minutes de chaques cotés les émincés de magret de canard, puis les déposer dans la salade.
- Saler poivrer, et ajouter la vinaigrette.
- Ajouter quelques baies roses, et servir.
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