Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 125 g de lardons allumettes fumés
- 2 tomates
- 2 oeufs durs
- 4 feuilles de salade
- 20 g de beurre
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Préparation
- Cuire les pommes de terre à l'eau, entières et épluchées.
- Les couper en rondelles
- Faire revenir les pommes de terre au beurre puis ajouter les lardons
- Pendant ce temps, couper la salade en fines lanières et la disposer dans les assiettes.
6 Mettre dans chaque assiette un demi oeuf et une demi tomate
- Recouvrir avec les pommes de terre et les lardons
- Verser un peu de vinaigrette dessus
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