Ingrédients
- 15 branches de coriandre fraîche
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 1 yaourt nature
- 1/2 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de curry
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1/2 cm de gingembre frais haché
- 1 pincée de sel
- 1/2 citron vert
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Préparation
- Mixez ensemble la coriandre fraîche ou deshydratée, la menthe fraîche, le cumin, le gingembre, le jus du demi citron vert et le curry.
- Ajoutez le yaourt et mixez à nouveau.
- Gardez au froid jusqu'à dégustation.
MaterielConseil- Servez les pakoras trempés dans la sauce, ou sur un poisson type colin.
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