Ingrédients
- 10 cuillères à soupe de semoule couscous
- 2 tomates
- 1 concombre
- 2 oignons
- persil
- menthe
- 6 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
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Préparation
- Verser la semoule dans un saladier
- Presser les citrons, imbiber la semoule de jus de citron et laisser gonfler 30 minutes
- Lorsque la semoule est bien gonflée, la remuer à l'aide d'une fourchette our décoller les grains
- Ajouter les tomates, les oignons et les concombres.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout et décorer le dessus du saladier avec quelques rondelles de citron et des feuilles de menthe.
- Mettre au frais pendant une heure
Conseil- Servir le taboulé très frais, s'il est préparé la veille, c'est encore mieux.
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