Ingrédients
- 1,5 kg de pomme de terre
- 1 reblochon
- 250 gr de lardons
- 2 beaux oignons
- 20cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- Sel et poivre
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Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre pendant 30 minutes, puis les epelucher, et les couper en rondelles.
- Dans un poêle, faire revenir les oignons emincés jusqu'a ce qu'ils brunissent, puis ajouter les lardons et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant souvent. Ajouter ensuite le vin blanc pour déglacer.
- Dans un plât à four, disposer les pommes de terre en rondelles, puis le mélange de lardons et oignons.
- Découper le reblochon et ranche et recouvrir le plât avec. Saler et poivrer.
- Si le reblochon n'est pas très coulant, il est possible de recouvrir le fromage de crème fraîche.
- Enfourner dans un four bien chaud (200°c) jusqu'a ce que le fromage soit bien gratiné.
- Servir chaud.
Conseil- La crème fraîche n'est pas obligatoire, elle est utilisée si le fromage n'est pas bien fait.
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