Ingrédients
- 1 concombre
- 1 tranche de thon rouge frais ( cuit)
- 1 poivron rouge
- 2 pamplemousses roses
- 1 petit pot de fromage blanc
- Huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
- Ciboulette
- Salade
- Sel
- poivre du moulin
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Préparation
- Lavez et coupez votre poivron en tout petits dés, ainsi que la moitié du concombre.
- Fouettez le fromage blanc avec la moutarde et 2 cuillères d'huile d'olive, salez, poivrez.
- Dans un bol, mélangez le concombre coupé en dés avec la sauce au fromage blanc. Coupez le reste du concombre en lamelles, et réservez.
- Pelez le pamplemousse rose. Conservez seulement la chair sans la peau. Coupez le thon déjà cuit en petits morceaux.
- Dans une assiette, disposez dans un cercle, au fond les lamelles de concombre, puis le pamplemousse. Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
- Continuez avec une couche de thon, salez, poivrez, une couche de concombre en dés avec la sauce au fromage blanc.
- Finissez avec une couche de poivron rouge. Salez et poivrez légèrement et finissez avec un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Materiel- 1 bol
- 1 fouet
- 1 assiette
- 1 un cercle à pâtisserie
Conseil- Vous pouvez servir cette timbale avec une petite salade verte nappée de dés de poivron et de pamplemousse avec un filet d'huile d'olive.
- Vous pourrez servir reste de thon avec la sauce au fromage blanc en ajoutant un peu de ciboulette.
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