Ingrédients
- 300 g de pâte brisée
- 150 g de fromage blanc
- 50 g de farine + 1 cuil. à soupe pour le moule
- 50 g de beurre + 10 g pour le moule
- 2 oeufs
- 1/2 dl de lait
- 1/4 de chou blanc ou vert
- 1 gros oignon
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- poivre du moulin
- sel
- noix de muscade
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Préparation
- Abaissez la pâte brisée à une épaisseur de 1/2 cm et en garnir le moule préalablement beurrée et légèrement farinée.
- Mettez dans un bol : le fromage blanc, la farine tamisée, 1 oeuf, le lait et le beurre, et réserver au frais.
- Préchauffez le four à 220°C soit th.7.
- Hachez le chou très fin et le cuire 30 min dans 50 cl d'eau additionné de l'oignon coupé, thym et laurier. Égouttez et pétrir, assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- Mélangez le chou à la préparation de fromage blanc et en garnir la pâte.
- Battez le 2ème oeuf et le verser sur la farce.
- Mettez au four pendant 30 min et servir chaud avec un bon verre de gueuze. (bière)
Materiel- 1 à tarte de 26 cm de diamètre
- 1 bol ou petit saladier
- 1 cocotte
- 1 égouttoir
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