Ingrédients
- 600 g de vert de blettes cuites et bien essorées
- 250 g de ricotta
- 1 bûche de chèvre
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 50 g de noisettes mondées et concassées
- 1 gros oignon
- 1 pâte brisée
- Sel, poivre
|
Préparation
- Revenir l'oignon dans le beurre tout doucement sans coloration.
- Ajouter les blettes et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante.
- Dans un saladier, mélanger les blettes à la ricotta et aux œufs. Saler et poivrer généreusement.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte dans une tourtière, garnir de la moitié de la préparation, puis poser des rondelles de chèvre (la moitié de la bûche).
- Recouvrir avec le reste des blettes, émietter dessus l'autre moitié du chèvre. Parsemer de noisettes.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Servir chaud ou tiède.
Materiel |
