Ingrédients
- 2 verres de riz cru
- 2 verres et demi d’eau
- 1/2 verre de vinaigre de riz
- 1 petite cuillerée à soupe de sucre
- 1 cuillerée à café de sel
- quelques feuilles de laitue
- une boîte de thon
- un peu de mayonnaise ou de sauce salade
- 4 grandes feuilles d’algue nori
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Préparation
- Faire cuire le riz dans l’eau jusqu’à qu’elle soit totalement absorbée.
- Pendant ce temps, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel dans une poêle et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Lavez les feuilles de laitue. Mélangez le thon avec un peu de mayonnaise ou de sauce salade (sauce salade au sésame).
- Lorsque le riz est cuit, verser dessus le mélange au vinaigre, mélanger très délicatement et laisser tiédir le riz.
- Déposez une feuille d’aluminium sur la table et poser dessus une feuille de nori (côté lisse en-dessous).
- Étalez 1/4 du riz sur le nori en laissant bien de la place sur les côtés et surtout en haut (environ 2 cm en haut et 1 sur les autres côtés).
- Déposez une feuille de laitue (elle couvre environ la moitié du riz), puis ajouter le quart de la salade de thon au coeur de la laitue.
- A l’aide de la feuille d’aluminium, enrouler l’algue sur elle-même en appuyant bien. Procéder de la même façon avec les 3 autres rouleaux.
- Découper les rouleaux en tranches avec un couteau mouillé (c’est le petit secret !), et disposer sur une jolie assiette.
Conseil- Les maki se dégustent avec un peu de sauce de soja, et peuvent s’accompagner d’une belle salade verte pour un repas complet.
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