Ingrédients
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 300 g de yaourt grecque
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthes fraîches
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Épluchez avec un économe le concombre et coupez-le en deux sur sa longueur et ôtez les pépins.
- Puis râpez le en lamelles à l'aide d'une mandoline.
- Salez et laissez reposer environ 15 minutes.
- Dans une passoire, passez le tout sous l’eau et égouttez.
- Dans un grand bol mettez le concombre égoutté, le yaourt avec l'huile puis ajoutez l'ail haché.
- A l’aide de ciseaux, coupez finement les feuilles de menthe. Ajoutez au plat.
- Mélangez le tout sans oublier de poivrer.
- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Mélangez une dernière fois avant de servir.
Materiel- 1 économe
- 1 mandoline ou râpe
- 1 passoire
- 1 hachoir
- 1 ciseaux
- 1 grand bol
Conseil- Accompagnez de tartines de pains grillés
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