Forum culinaire - Fruits et légumes de saisons

On en parle beaucoup : il n'y a rien de mieux pour l'organisme et pour se garder en bonne santé que de manger des fruits et légumes de saison.
En effet la nature est bien faite et nous prépare à chaque épreuve de l'année en nous offrant une diversité incroyable d'aliments.

Mais faut-il encore savoir quels fruits & légumes correspondent à quelle saisons. Voici donc un bref récapitulatif par mois :

Janvier
Fruits : citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour, mâche, ail, échalote, oignon



Février
Fruits : citron, kiwi, orange, noix, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou (chou de Bruxelles, chou pommé, chou rouge, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, fenouil, navet, panais, poireau, pomme de terre, rutabaga, salsifis, topinambour, salade frisée,salade laitue,salade mâche, échalote, oignon



Mars
Fruits : citron, kiwi, noix, orange, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre, potiron, salsifis, topinambour, salade laitue,salade mâche,salade oseille, morille, échalote, oignon



Avril
Fruits : kiwi, pomme
Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petits pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre, radis rose,salade cresson,salade frisée,salade laitue,salade oseille, morille, échalote, oignon



Mai
Fruits : fraise, rhubarbe
Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, épinard, fève, haricot vert, petits pois, poivrade, radis rose, salade cresson,salade laitue,salade oseille,salade pourpier,salade scarole, échalote, oignon



Juin
Fruits : abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon
Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre, radis rose, salade laitue,salade oseille, aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym



Juillet
Fruits : abricot, brugnon, cassis, cerise, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune, tomate
Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre, salade laitue, ail frais, échalote, oignon



Août
Fruits : abricot, cassis, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune, raisin, tomate
Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, flageolet, haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre, salsifi, salade laitue, salade chicorée, ail, échalote, oignon



Septembre
Fruits : figue (fraîche), fraise, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin, tomate.
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot(coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre, radis rose, salsifi, salade frisée,salade laitue, salade chicorée, girolle,cèpe, bolet et trompette de la mort, échalote, oignon



Octobre
Fruits : châtaigne, coing, feijoa, figue (fraîche), framboise, kiwai, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin, tomate.
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, topinambour, salade laitue,salade mâche, salade chicorée, cèpes et bolets, échalote, oignon



Novembre
Fruits : châtaigne, coing, datte, feijoa, kaki, kiwai, noix, poire, pomme, raisin.
Légumes : betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, celeri branche, celeri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, épinard, navet, panais, poireau, pomme de terre, radis rose, salsifi, topinambour, salade laitue,salade mâche, salade chicorée, champignons, échalote, oignon



Décembre
Fruits : châtaigne, clémentine, datte, kiwi, mandarine, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme
Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), endive, igname, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour,salade mâche, salade chicorée, champignons, échalote, oignon

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Une liste un petit peu plus complete

Janvier
31 fruits et légumes pour le mois de janvier
Légumes
Carotte
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Citrouille
Céleri
Endive
Mâche
Oignon
Poireau
Pomme de terre
Salsifis
Topinambour
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme

Février
30 fruits et légumes pour le mois de février
Légumes
Carotte
Chou blanc
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Citrouille
Céleri
Endive
Mâche
Oignon
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme

Mars
26 fruits et légumes pour le mois de mars
Légumes
Carotte
Chou blanc
Chou frisé
Chou rouge
Chou-rave
Céleri
Endive
Oignon
Petit oignon blanc
Poireau
Radis
Salsifis
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kiwi
Mandarine
Mangue
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme
Avril

28 fruits et légumes pour le mois d'avril
Légumes
Ail
Asperge blanche
Bette
Carotte
Chou blanc
Chou rouge
Chou-rave
Céleri
Epinard
Laitue romaine
Oignon
Petit oignon blanc
Radis
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Pomme

Mai
39 fruits et légumes pour le mois de mai
Légumes
Ail
Asperge blanche
Asperge verte
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Chou frisé
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Concombre
Epinard
Fenouil
Laitue romaine
Oignon
Petit oignon blanc
Pomme de terre
Radis
Radis long
Rhubarbe
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kiwi
Mangue
Melon
Nectarine
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Pomme
Prune
Pêche
Tomate
Tomate charnue

Juin
55 fruits et légumes pour le mois de juin
Légumes
Ail
Artichaut
Asperge blanche
Asperge verte
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Chou Romanesco
Chou blanc
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Concombre
Courgette
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Haricot
Laitue romaine
Navet
Oignon
Petit oignon blanc
Pois mange-tout
Poivron
Pomme de terre
Radis
Radis long
Rhubarbe
petit pois
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Cerise
Citron
Fraise
Framboise
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mangue
Melon
Nectarine
Orange
Papaye
Pastèque
Prune
Pêche
Tomate
Tomate Peretti
Tomate charnue

Juillet
65 fruits et légumes pour le mois de juillet
Légumes
Ail
Artichaut
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Chou Romanesco
Chou blanc
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Cima di Rapa
Concombre
Courgette
Céleri
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Haricot
Laitue romaine
Maïs
Navet
Oignon
Petit oignon blanc
Pois mange-tout
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Pâtisson
Radis
Radis long
petit pois
Fruits
Abricot
Airelle
Ananas
Avocat
Banane
Cassis
Cerise
Citron
Fraise
Framboise
Fruit de la passion
Groseille
Groseille à maquereau
Kiwi
Litchi
Mangue
Melon
Myrtille
Mûre
Nectarine
Papaye
Pastèque
Prune
Pêche
Quetsche
Tomate
Tomate Peretti
Tomate charnue
fraise des bois

Août
73 fruits et légumes pour le mois d'août
Légumes
Ail
Artichaut
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Catalonia
Chou Romanesco
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Cima di Rapa
Concombre
Courge
Courgette
Céleri
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Haricot
Laitue romaine
Maïs
Navet
Oignon
Petit oignon blanc
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Pâtisson
Radis
Radis long
Fruits
Abricot
Airelle
Ananas
Avocat
Banane
Cassis
Cerise
Citron
Figue fraîche
Fraise
Framboise
Fruit de la passion
Groseille
Groseille à maquereau
Kiwi
Litchi
Mangue
Marron
Melon
Mirabelle
Myrtille
Mûre
Nectarine
Noisette
Papaye
Pastèque
Poire
Pomme
Prune
Pêche
Quetsche
Reine-claude
Tomate
Tomate Peretti
Tomate charnue
fraise des bois

Septembre
74 fruits et légumes pour le mois de septembre
Légumes
Artichaut
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Catalonia
Chou Romanesco
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Cima di Rapa
Citrouille
Concombre
Courge
Courgette
Céleri
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Haricot
Laitue romaine
Maïs
Navet
Oignon
Panais
Petit oignon blanc
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Pâtisson
Radis
Radis long
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Coing
Figue fraîche
Fraise
Framboise
Fruit de la passion
Groseille
Groseille à maquereau
Kiwi
Litchi
Mangue
Marron
Melon
Mirabelle
Myrtille
Mûre
Nectarine
Noisette
Noix
Papaye
Pastèque
Poire
Pomme
Prune
Pêche
Quetsche
Raisin
Reine-claude
Tomate
Tomate Peretti
Tomate charnue
fraise des bois

Octobre
57 fruits et légumes pour le mois d'octobre
Légumes
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Catalonia
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Cima di Rapa
Citrouille
Courge
Céleri
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Laitue romaine
Maïs
Oignon
Panais
Petit oignon blanc
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Radis
Radis long
Salsifis
Topinambour
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Coing
Figue fraîche
Fraise
Fruit de la passion
Groseille
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Marron
Noisette
Noix
Papaye
Poire
Pomme
Prune
Quetsche
Raisin
Tomate
fraise des bois

Novembre
40 fruits et légumes pour le mois de novembre
Légumes
Carotte
Catalonia
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-rave
Cima di Rapa
Citrouille
Courge
Céleri
Céleri branche
Endive
Epinard
Fenouil
Mâche
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Radis long
Salsifis
Topinambour
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kaki
Kiwi
Mandarine
Mangue
Marron
Noix
Orange
Papaye
Poire
Pomme

Décembre
37 fruits et légumes pour le mois de décembre
Légumes
Carotte
Catalonia
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Cima di Rapa
Citrouille
Courge
Céleri
Endive
Mâche
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour
Fruits
Ananas
Avocat
Banane
Citron
Fruit de la passion
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Marron
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme

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Merci pour ce complément...
Je vais en créer une rubrique, c'est super interressant de découvrir des fruits et légumes qu'on ne connait que très peu.

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Il n'est pas toujours facile de les reconnaître en faisant nos courses; grâce à vous nous possédons un excellent repère qui nous permettrons d'effectuer non seulement des économies mais aussi des mets de saisons.
Merci à vous

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Merci pour cette liste assez complète. Je voudrais vous faire part d'un calendrier que j'ai découvert récemment- La Fleur de saison. Il est très pratique, car facile à emporter avec soi pour faire des courses "responsables". A essayer !

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