Ingrédients
- 500 g d'abricots soit 2 abricots par personne
- 50 g de beurre fondu
- 60 g de sucre roux cassonade
- Quelques fleurs de lavande (lavandin) séchées.
- 30 g (une belle cuillère à potage) de miel de lavande
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Préparation
- Mettez, dans une casserole, le beurre et le miel à fondre.
- Lavez et sécher les abricots, fendez-les en deux et ôter le noyau.
- Montez-les brochettes d'abricots sur des petits pics à brochette en bambou.
- Badigeonnez-les au pinceau de cuisine avec le beurre fondu au miel et saupoudrez de sucre cassonade.
- Parsemez de quelques fleurs de lavandin, puis réservez au frais.
- Sur la plancha modérément chaude (230°) :
- Disposez le papier cuisson (sans huile, ni beurre), laissez chauffer 1 minute.
- Disposez vos abricots coté noyaux en premier, et laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Retournez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Dressez sur assiette et dégustez avec un crème glacée à la vanille ou un sorbet à la fleur d'oranger.
Materiel- 1 feuille de papier sulfurisé,
- 8 petits pics (9cm) à brochette en bambous
- 1 casserole
- 1 pinceau de cuisine
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