Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
- 2 grosses gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 80 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Préparation
- Étaler la pâte à pizza sur 1 cm d’épaisseur maximum.
- Dans un pilon, écraser grossièrement les pignons grillés, ajouter l’ail haché, le thym, le parmesan et l’huile d’olive. Remuer bien l’ensemble afin d’obtenir une pâte grumeleuse.
Étaler cette préparation sur la pâte à pizza, et enrouler cette dernière sur elle-même dans le sens de la longueur.
- Couper des tronçons de 2 cm, placer les escargots sur une plaque de four agrémentée de papier cuisson, et enfourner à 200°C (thermostat 7) pendant 10 à 15 minutes.
- Servir tiède.
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