Ingrédients
- 250 gr de champignons de Paris de taille moyenne
- 15 petites brochettes (en bois ou en métal)
- 15 gr de beurre
- 1/4 de botte de persil
- 4 eclats d'ail
- sel et poivre
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Préparation
- Laver les champignons, puis les couper en deux. Sur chaque brochette, piquer 3 ou 4 champignons sur le flan, en essayant de les choisir de la même taille pour faciliter la cuisson.
- Dans poêle, faire revenir le beurre, l'ail et le persil finements hachés, ajouter les brochettes. Les laisser à feu moyen/vif, 5 minutes de chaque coté.
- Saler, poivrer et servir chaud
Conseil- Peut aussi servir d'accompagnement pour des viandes par exemple.
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