Ingrédients
- 24 bulots (soit 6 par personnes)
- 2 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel
|
Préparation
- Frotter et rincer les bulots
- Les faire dégorger dans de l'eau très salé pendant 20 minutes, puis les rincer à l'eau claire.
- Mettre les bulots dans une casserole d'eau froide avec le thym et le laurier, porter à ébulition pendant 20 minutes, et laisser refroidir dans l'eau de cuisson
Conseil- accompagner avec une mayonnaise ou d'Aïoli
- Penser au pic pour les manger et aux rinces doigts.
|
