Ingrédients
- 2 carottes moyennes
- 3 fruits de la passion
- 1 orange
- sel
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Préparation
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire à l'eau pendant 10 minutes. Les égoutter.
- Vider les fruits de la passion. Presser l'orange. Mixer la chair des fruits de la passion avec les carottes cuites et le jus d'orange.
- Quand la préparation est bien lisse, saler et goôter pour rectifier l'assaisonnement. Verser dans de jolies verrines et déguster bien frais.
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