Ingrédients
- 300 g de carottes
- 3 oranges
- 1 citron
- 1 brin de coriandre
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de cannelle
- sel,
- poivre
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Préparation
- Pressez les jus d'1 orange et du citron et mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, saupoudrez de cannelle. Salez et poivrez.
- Epluchez les carottes, rincez-les et râpez-les. Mettez-les dans le saladier et mélangez, pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
- Epluchez les oranges restantes à vif et détachez chaque quartier de sa peau à l'aide d'un couteau tranchant.
- Ajoutez les quartiers d'oranges dans le saladier et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
- Parsemez de la coriandre hachée.
Conseil- Vous obtiendrez plus de jus , en passant les oranges, les pamplemousses ou les citrons 15 secondes dans le four à micro-ondes réglé sur puissance maxi
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