Ingrédients
- 40 cl de jus de citron,
- 100 g de sucre,
- 75 cl d'eau
- 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- 1 blanc d'oeuf
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Préparation
- Faire chauffer l'eau dans une casserole, juste assez pour dissoudre le sucre.
- Laissez refroidir cette eau sucrée.
- Quand elle est froide, ajoutez le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.
- Battre en neige ferme le blanc d'oeuf, puis l'incorporer au mélange.
- Mettre dans une sorbetière, pendant 1 heure et demie, puis le placer au congélateur.
- Sortir 30 minutes avant de consommer.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, le placer dans le bac à glaçons et le mettre au congélateur.
Quand il est pris, le passer quelques secondes au mixer pour lui donner une consistance onctueuse.
Materiel- 1 sorbetière
- 1 batteur
- 1 casserole
- 1 bac allant au congélateur
Conseil- Vous pouvez faire la même chose avec tous les agrumes.
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