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Les dernières recettes de cuisine

30 min     3 h 00 min.       ATTENTION LES HARICOTS SECS SE PREPARENT 12H A L'AVANCE Tremper les haricots rouges secs dans un grand volume d'eau pendant 12 heures. Egoutter les Haricots, puis les cuire dans un grand volume d'eau à feu moyen pendant deux heures environ. Dans une grande casserole, dorer les oignon [...]

30 min     10 min       Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, la garnir de papier sulfurisé et de haricots secs. Cuire à blanc 20 minutes à 180°C. Pour la crème : Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes très fins dans une casse [...]

15 min     25 min       Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Émincer l'oignon. Couper les carottes en petits tronçons et le poivrons en lamelles. Dans un faitout, faire revenir dans 2 cuillères à café d'huile d'arachide, le fenugrec, le curry, le curcuma le pimen [...]

55 min     35 min       Chauffer le lait, la crème et 60 g de sucre à feu moyen. Rincer le riz à l'eau froide et l'ajouter avec la gousse fendue en deux au lait-crème avant son ébullition. Cuire à feu doux tout en remuant. Lorsque le riz est cuit, le verser dans un récipien [...]

15 min       Dans un saladier mélanger la moutarde, l'echalotte finement hachée, les câpres, la Worcestershire sauce, le tabasco, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive en remuant avec une fourchette. Ajouter la viande à la sauce ainsi que le persil et mélanger le tout. [...]

30 min     30 min       Laver les Chouchoux, les couper en 2 dans le sens de la longueur et du côté aplati et les mettre à bouillir dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits de 45 minutes à 1 heure. Entretemps Chauffer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive [...]

5 min     10 min       Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans on robot ménager. Vérifier que la pâte soit bien homogène et qu'elle nappe le dos d'une louche d'une couche assez fine. La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. Transférer [...]

30 min     1 h15 min       Cette recette doit se préparer l'avant veille du repas pour avoir un meilleur goût. Découper le canard en prenant soin d'enlever le maximum de gras. Séparer les pilons des cuisses et les magrets des manchons et ailes. Enlevez les petits bouts des ailes et sép [...]

15 min     45 min       Première partie Mettre touts les ingrédients dans une casserole, Bien mélanger et laisser chauffer jusqu’à ébullition Pendant ce temps mettre dans un poêlon 4 louches de sucre Laisser fondre jusqu’à l’obtention d’un caramel (veiller) Verser le [...]

15 min     35 min       Cuire les poireaux vapeur comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 210°C. Etaler la pâte et garnir un moule (n'oubliez-pas de piquer le fond avec une fourchette). Chauffer l’huile dans la poêle et faire revenir les poireaux cuits pendant 4 à [...]