Ingrédients
- 2 kg pomme de terre
- 5 poireaux
- 600 g de petit salé éventuellement en plus andouillettes
- 3 carottes dans la cuisson
- 3 verre de farine
- sel
- poivre du moulin
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Préparation
- Râpez les patates, bien essorer.
- Coupez en petits bouts les poireaux (le vert des poireaux).
- Mélangez les aux patates râpées et la farine, sel, poivre.
- Faites des boules roulées dans la farine.
- Dans une cocotte, faites cuire le petit salé, l'andouillette et les carottes, ajoutez-y les boulettes et continuer la cuisson, à feu moyen, pendant 65 minutes environ.
Materiel- 1 économe
- 1 couteau
- 1 saladier ou une assiette creuse afin de pouvoir rouler les dans la farine avant de les cuire.
- 1 cocotte
Conseil- Ce plat est très bourratif.
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