Ingrédients
- 500g de brocciu frais
- 6 oeufs
- 300g de sucre
- un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie.
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Préparation
- Préchauffez le four th.5 soit 150°C.
- Battez les oeufs dans un saladier, et ajoutez-y le brocciu passé à la moulinette, le sucre, l'eau de vie ou le citron.
- Mélangez bien.
- Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, versez le mélange et faites cuire à four doux.
- La cuisson durera 3/4 d´heure environ.
- Pour rendre ce fiadone plus léger, séparez les blancs d´oeufs des jaunes et battez-les en neige avant de mélanger le tout.
Materiel- 1 moulinette
- 1 saladier
- 1 plat à tarte à bords assez hauts
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