Ingrédients
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de farine tamisée
- 150 g de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- 75 g de beurre mou
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Préparation
- Mettre le four à chauffer thermostat 6 ou 200°
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et battre au fouet électrique pendant 10 minutes.
- Verser l'appareil dans un moule à cake, et mettre au four.
- Surveiller la cuisson et lorsque la lame du couteau ressort sèche, le financier est cuit.
MaterielConseil- Ce n'est pas un gâteau qui gonfle alors pas de surprise, mais avec une tasse de thé ou de café, arrosé d'une crème anglaise ou avec une simple salade de fruits, c'est un délice.
- Vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de pistache, de noix, de noisette et y ajouter selon vos goûts une cuillèrée à café de rhum, ou de fleur d'oranger.
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