Ingrédients
- 250 gr de comté
- 250 gr de gruyère de Savoie
- 250 gr de Beaufort
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de vin blanc
- Du pain (environ 500 gr)
- 4 cl de Kirsch (optionnel)
- 3 oeufs (optionnel)
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Préparation
- Frotter l'ail à l'interieur du caquelon
- Couper le fromage en cube, les déposer dans le caquelon à feu moyen avec le vin blanc.
- Tourner régulièrement avec une cuillère en bois en formant un 8 pour bien mélanger les fromages.
- Une fois le mélange fondu, placer le caquelon sur le réchaud allumé.
Optionel :
- Ajouter le Kirsch puis laisser cuire 3 minutes
- Une fois le fromage presque terminé, casser les oeufs dans le caquelon et remuer pour en faire une omelette.
MaterielConseil- Le fromage cuit au fond du caquelon s'appelle "la Religieuse", un véritable délice pour les amateurs.
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