Ingrédients
- des cannelloni à farcir
- 2 blancs de poulet
- 4 cuillères à café de curry
- 4 cuillère à soupe de crème épaisse
- 2 échalotes
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- une noix de beurre
- 2 cuillères à café de poudre d'amandes
- un peu d'huile pour le plat
- gruyère râpé
- sel
- poivre
Pour la béchamel :
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 litre de lait chaud
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Préparation
- four préchauffé à 200°C.
- Emincez les 2 échalotes et faites les blondir dans une poêle.
- Ajoutez ensuite les 2 blancs de poulets découpés en petits morceaux.
- Après cuisson d'environ 5 minutes, ajouter 2 cuillères à café de curry, 4 cuillères à soupe de crème épaisse, une petite boîte de champignons de Paris émincés et 2 cuillères à café de poudre d'amande. Laissez mijoter 10 minutes, salez, poivrez puis enlever du feu.
- Préparer une béchamel parfumée avec 2 cuillères à café de curry (1/2 litre de lait).
Tapissez un plat allant au four d'une fine couche d'huile.
- Farcissez les cannelloni avec la préparation au poulet et répartissez les dans le plat.
- Couvrez avec le reste de farce éventuellement, la béchamel et un peu de gruyère rapé.
- Enfournez pendant environ 40 minutez.
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