Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 125 Gr de sucre en poudre
- 1 noix de margarine
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Mettre dans un saladier : blancs d'oeufs, sucre en poudre, pincée de sel et 1 cuillère à café de jus de citron.
- Monter le mélange jusqu'à ce que ce soit très lisse et brillant et qu'il tienne aux branches du fouet
- Enduire de margarine la plaque du four
- Fariner très légèrement la plaque et poser dessus les meringues, à l'aide d'une cuillère, en les espaçant de 2 cm environ
- Mettre au four très doux (thermostat 1 ou 2) pendant au moins une heure.
Conseil- Sortir les oeufs à l'avance pour que les blancs montent bien.
- Les meringues sont cuites quand elles sont légèrements colorées et dures.
- Attendre que les meringues ne collent plus au doigt avant de les détacher.
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