Ingrédients
- 2 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de pommes de terre
- 125 g de crème
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail hachées
- 1 oeuf
- 4 cuil. à soupe de persil haché
- sel
- poivre du moulin
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Préparation
- Préchauffez le four th. 7 ou 8 soit à 240°C.
- Pelez et émincez les 300 g de pommes de terre.
- Mélangez 125 g de crème, 1 échalote et 1 gousse d'ail hachées, 1 oeuf, le persil, le sel et le poivre.
- Garnissez un moule à tarte avec la pâte et y déposer les pommes de terre en arrosant les couches du mélange de crème.
- Recouvrez de pâte, piquez le dessus et dorez à l'oeuf.
- Enfournez à 240°C soit th.7 ou 8 pendant 10 min, puis continuez à 200°C soit th.6 ou 7 pour les 50 min restantes.
- Servez chaude avec une bonne salade.
Materiel- 1 économe
- 1 saladier
- 1 moule à tarte
- 1 fourchette
Conseil- Si vous trouvez que la pâte du dessous est trop détrempée, vous pouvez avant de déposer vos pommes de terre y déposer un crêpe ou galette de blé noire.
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